Gentle Running and Living

by Dr Patrick Salmon, PharmD, PhD



Member of the Barefoot Runners Society


Founding Member of the Tarahumara Spirit   

Be gentle

to yourself

and others!

“Life is hard enough to add extra suffering to it”. We propose here a way to build a stronger, healthier and happier self through gentle running. Then, this “ascetic hedonism” can be translated into several aspects of life, to humbly contribute to a better world.

Black beans à la Barefoot Pat

Introduction

Cette recette est un hommage aux Tarahumara, qui se nourrissent essentiellement de haricots, de maïs, de grains de chia, et d’un peu de viande (un peu de poulet une fois par semaine, un bœuf pour le village une fois l’an). Avec ce régime, non seulement ils n’ont aucune carence, mais ils peuvent à tout âge, courir plusieurs heures dans des canyons escarpés.











Cette recette n’est évidemment pas une reproduction conforme de ce que mangent les Tarahumara (ils ont toutes sortes de haricots mais vraisemblablement pas ceux que nous faisons pousser en Europe avec des grands rendements). Aussi, il est probable qu’ils n’ajoutent pas de cumin, ni de gingembre. C’est donc juste un hommage Vegan aux Tarahumara, et peut servir de base à votre imagination, pour ajouter ce qui vous passe par la tête (maïs, riz sauvage, poivrons, tomates, etc).


Comme les haricots sont longs à cuire et qu’ils se gardent longtemps au frigo, autant en faire un gros paquet d’un coup.
















La recette

Un hommage au peuple Tarahumara

Les haricots sont une excellente source de protéines et glucides et constitue un pilier pour une alimentation Vegan.